De supermarkt: onze eetcultuur
Als je de supermarkt nu eens kritisch bekijkt dan zie je dat meer dan de helft van de schappen vol is met koek, snoep, chips, frisdrank en drank. Dit zegt veel over onze eetcultuur van tegenwoordig.
We worden nu continu verleid.
We zijn met z'n allen een stuk zwaarder geworden in de laatste decennia. En dat is ook niet zo gek als je kijkt naar alle producten in de supermarkt. Vroeger had je gewoon één soort yoghurt en kwark. Tegenwoordig heb je yoghurt of kwark met allerlei zoete smaken. Ook de koek en frisdrank is veel uitgebreider en zoeter geworden. We krijgen dan ook iedere week veel meer suiker en vet binnen en dat is per jaar een grote hoeveelheid suiker meer vergeleken met vroeger. In 1874 was de suikerconsumptie circa 6 kilo per persoon per jaar. Nu is dat 1 kilo per persoon per week.
De fabrikanten spelen hier ook goed op in, in onze suiker, zout en vet trek. Ze combineren het vaak, zodat het nog lekkerder en aantrekkelijker voor ons is. En onze eetlust er enorm door gestimuleerd wordt. Hoe vaak ga je niet dooreten van die hele zak chips!
De eetcultuur van vroeger
Vroeger was de mens een jager. En moest hij z'n eten verzamelen. Soms had hij een periode zelfs niks. Ook was het eten onbewerkt.
Het bestond uit vlees, groentes, vis, fruit, zaden en noten. Dus geen verzadigde vetten en geraffineerde suikers.
De mens had toen geen last van overgewicht.
Tips voor een gezonde eet / drink cultuur:
- eet elke dag een handvol ongebrande noten
- eet 1 à 2 keer per week vette vis
- eet minimaal 250 gram groente per dag, liefst meer!
- eet 2 stuks fruit per dag
- drink thee, koffie, water, water met smaak (munt, bosbes, citroen), minimaal 1,5 - 2 liter per dag
- vermijd suiker en verzadigde vetten
- lees de etiketten, dan zie je de verborgen suikers en verzadigde vetten. Let bv. maar eens op de hoeveelheid suiker in ketchup.
Heb je interesse in gezonde voeding?
Ik geef iedere maand een kookworkshop online met lekkere gezonde voeding.
Lijkt het je leuk om mee te doen?
Zie voor meer info: www.steps2vitality.nl/kookworkshop
